Syrah

La patria del Syrah si trova nella Valle del Rodano settentrionale, dove esprime tutta la sua grandezza su ripidi pendii. Il suo profilo è caratterizzato da frutti di bosco scuri, pepe nero, note floreali di violetta e una fine speziatura che ricorda la pancetta. Al palato si rivela sempre strutturato, con una trama tannica fitta e a grana fine e una vivace vena acida che gli conferisce una nobile freschezza. Che questo vitigno sia in grado di trasmettere un’irresistibile piacevolezza di beva anche al di là della classica pesantezza, lo dimostra Matassa con un’interpretazione del Roussillon meravigliosamente agile e fresca.

Nel classico stile del Rodano settentrionale, Du Coulet presenta la varietà con quella tipica speziatura carnosa e profonda eleganza che l’hanno resa famosa in tutto il mondo. Che sia da solo, come raffinato partner in un rosé o abbinato all’agnello brasato, porta sempre nel calice carattere e un’invitante profondità.