IT 
DE 
EN 
FR 
Sancerre
Sauvignon & Pinot dalla Loira
Sulle colline calcaree che dominano l’alta Loira, il Sauvignon Blanc rivela quanta origine racchiuda in sé – e il Pinot Noir regala rosati e rossi di sommessa profondità. Proponiamo 16 Sancerre disponibili di tre vignaioli, dall’etichetta d’ingresso fino all’imbottigliamento parcellare.
I nostri Sancerre
Cosa rende unico un Sancerre
All’estremo est delle zone viticole della Loira, dove il fiume piega verso nord, i vigneti di Sancerre si innalzano sopra la sponda – 14 comuni, tra cui Chavignol e Bué. Tre suoli definiscono tre volti: le terres blanches di marna kimmeridgiana per struttura e longevità, le pietrose caillottes per profumo e accessibilità precoce, il Silex per quella tensione affumicata che si attribuisce al Sancerre.
Il Sancerre bianco è sempre Sauvignon Blanc – riconosciuto nel 1936 come una delle prime denominazioni francesi –, mentre il rosato e il rosso sono riservati dal 1959 al Pinot Noir. Nel bicchiere: agrumi, uva spina e, a seconda del suolo, una nota di pietra focaia, sostenute da una lunghezza fresca e minerale; i rossi puntano su frutti di ciliegia chiara e spezie fini anziché sulla potenza. Tre vignaioli sostengono la nostra selezione: Domaine Vacheron, Claude Riffault e Matthias Planchon. E se la Loira deve farsi bollicina, il Crémant è pronto.
Origine
Alta Loira – 14 comuni attorno alla città di Sancerre, tra cui Chavignol e Bué.
Vitigni
Sauvignon Blanc (bianco), Pinot Noir (rosato & rosso).
Suoli
Terres blanches (marna), Caillottes (calcare), Silex (pietra focaia).
A tavola
Crottin de Chavignol, pesce, frutti di mare, asparagi; il rosso con il pollame.
Sancerre blanc
Sauvignon Blanc, nient’altro: a seconda del suolo slanciato e profumato (Caillottes), strutturato e da invecchiamento (Terres blanches) oppure fumé e minerale (Silex).
0,375 LSancerre blanc AOC 2025
Osseo e secco, vibrante, dalla texture fumé e salata – questo Sancerre si distingue piacevolmente dal mainstream chiassoso. Caillotte, Terres blanches e Silex si intrecciano con precisione borgognona. Freschezza minerale e profondità silenziosa in perfetto equilibrio.
Sancerre blanc "Les Herses" AOC 2022
Fiori bianchi, calcare e una brezza iodata e marina – il naso è fine e sospeso. Al palato un’acidità vibrante spinge il vino in avanti, accompagnata da scorza di agrumi e una sottile amarezza. Lungo, salato, minerale – Silex e viti di 47 anni parlano chiaro.
Sancerre blanc "Le Paradis" AOC 2020
Gelsomino, ribes, scorza di agrumi – fresco e sfaccettato. Al palato è potente, ma di una precisione essenziale: pietra calcarea e creta parlano forte attraverso il silenzio. Il finale persiste – minerale, salato, lungo.
Sancerre blanc "Le Paradis" AOC 2022
Fiori d’arancio, bacche bianche e agrumi su un fondamento di calcare giurassico – il solare 2022 porta la sua maturità con leggerezza. Texture setosa, acidità viva e roccia minerale si mantengono in perfetto equilibrio. Il finale vibra, fresco e speziato, come il suolo da cui proviene.
Sancerre blanc "Les Romains" AOC 2024
Nessun Sauvignon Blanc chiassoso – bensì uno silenzioso, intellettuale. All’energia nervosa e alla texture compatta, la mineralità fumé del terroir di Sancerre conferisce una profondità affascinante. Coltivato in biodinamica, pensato in stile borgognone: qui parla la vigna.
Sancerre blanc "Chambrates" AOC 2022
Fresco, preciso, con note di pietra focaia e agrumi al naso: qui parla il terroir di Chambrates. Al palato la freschezza agrumata si unisce a una profondità borgognona, sostenuta da un’acidità cesellata. Il finale è lungo, sapido-minerale e attraversato da una texture cremosa.
Sancerre blanc "Guigne-Chèvres" AOC 2021
Pietra, sale e guscio d’ostrica: i suoli di caillottes parlano in modo inconfondibile. Al palato si costruisce pressione: lime, pera verde ed erbe aromatiche, attraversati da un rigore minerale. Il finale è lungo, sapido, fresco. Energia trattenuta, sorretta da grande finezza.
Magnum · 1,5 LSancerre blanc AOC 2024
Precisione fresca, agrumi e uva spina verde: il naso è filigranato e di aristocratica riservatezza. Al palato un’acidità vivace sostiene l’eleganza dalle fresche note erbacee, accompagnata da una sottile tensione minerale. Il finale: salino, lungo, segnato dalla pietra calcarea.
Sancerre rouge
Il Sancerre rosso è puro Pinot Noir – ammesso dal 1959, di colore chiaro, con un frutto fine di ciliegia e una speziatura pensata più in chiave borgognona che potente.
Sancerre rouge 2020
Amarena, lampone di bosco e un tocco floreale di violetta – sottile e mai sovraccarico. Al palato un’acidità precisa, sostenuta da calcare e scisto, anima l’insieme. Il finale si spegne fresco e minerale, con erbe aromatiche e frutto rosso.
Sancerre rouge "Tirrepeine" AOC 2022
Precisione fresca in un rosso ciliegia luminoso: mirtilli rossi, crespino e una delicata nota di sottobosco conferiscono profondità al naso. Al palato succoso e limpido, con tannini setosi e una mineralità salina di silex. Un Pinot Noir slanciato e vivo – borgognone nello spirito, inconfondibilmente della Loira.
Sancerre rouge "Les Herses" AOC 2020
Ciliegie fresche, nocciolo di ciliegia e mirtillo rosso, su uno sfondo di cedro ed erbe mediterranee. Al palato fresco e slanciato, attraversato da una mineralità d’acciaio – pietra focaia, calcare, tannini serici. Il finale risuona a lungo: grafite, speziatura erbacea, pura precisione.
Sancerre rouge "Les Herses" AOC 2021
Rosso ciliegia chiaro, fresco e trasparente. Ciliegia fresca, nocciolo di ciliegia e un accenno di erbe selvatiche – preciso, mai invadente. Al palato setoso, attraversato da una vena salina di silex, con un frutto vivo ed equilibrato. Un finale limpido e lungo.
Sancerre rouge "Belle Dame" 2020
Lampone di bosco, sambuco e un riflesso di cioccolato fondente – il naso promette molto. Al palato un frutto di bacche fresco sostiene un’acidità viva, sotto cui si apre una profondità minerale di calcare del Kimmeridgiano e pietra focaia. Succoso, impetuoso, con una lunga persistenza – un vino che merita tempo.
Sancerre rouge "Belle Dame" 2023
Finezza borgognona, plasmata dalla fresca Loira. Tannini a grana fine, acidità vibrante e una rigorosa precisione minerale conferiscono a questo Pinot Noir il suo portamento aristocratico. Coltivato in biodinamica, vinificato con meticolosità – un Sancerre rosso di ambizione intellettuale e purezza cristallina.
Sancerre rosé
Anche il rosato nasce dal Pinot Noir: secco, chiaro e preciso, con frutti rossi freschi – perfetto a tavola.
Sancerre rosé " La Noue En Rosé" AOC 2024
Rosa salmone luminoso, lampone di bosco e amarena, sostenuti da note erbacee come il cerfoglio e da un sentore di fumo e pietra. Al palato tannini fini e una nervatura acida vibrante rivelano una vera serietà. Il calcare e la marna del cru La Noue parlano in modo chiaro e persistente.
Sancerre Rosé AOC 2025
Nessun compromesso tra rosso e bianco, bensì un’espressione autonoma. Pinot Noir plasmato con precisione sui terreni di calcare e silex della Loira, dal carattere secco e dalla tensione minerale. Una cura biodinamica che si percepisce: freschezza prima della pienezza, rigore anziché compiacenza.
Domande frequenti
Che cos’è il Sancerre?
Una denominazione sull’alta Loira attorno all’omonima cittadina, AOC dal 1936. Il Sancerre bianco è vinificato da Sauvignon Blanc, il rosato e il rosso da Pinot Noir.
Con quale vitigno si produce il Sancerre?
Bianco: esclusivamente Sauvignon Blanc. Rosato e rosso: esclusivamente Pinot Noir, ammesso dal 1959.
Che sapore ha il Sancerre?
Il Sancerre bianco è secco e preciso: agrumi, uva spina e, a seconda del suolo, una nota fumé di pietra focaia con un finale fresco e pietroso. Il Sancerre rosso rivela frutti di ciliegia chiara e spezie delicate.
Cosa si abbina al Sancerre?
Il classico è il formaggio di capra – il Crottin de Chavignol proviene dallo stesso villaggio. Inoltre pesce, frutti di mare, asparagi e insalate verdi; il Sancerre rosso accompagna pollame e piatti di carne delicati.
Qual è la differenza tra Sancerre e Pouilly-Fumé?
Entrambi vinificano Sauvignon Blanc sull’alta Loira, separati soltanto dal fiume. Il Pouilly-Fumé è sempre bianco, mentre il Sancerre esiste anche in versione rosata e rossa – stilisticamente sono più affini di quanto le etichette lascino supporre.
Quanto costa un buon Sancerre?
Un Sancerre serio parte da circa 20-25 euro. Le cuvées da singoli cru e da vecchie vigne delle tenute migliori si collocano tra i 40 e i 70 euro.
Sancerre blanc o rouge?
Il bianco da Sauvignon Blanc è il classico. Pochi conoscono il rosso da Pinot Noir: è costruito in modo chiaro e fresco e costa decisamente meno di un Borgogna rosso paragonabile.
Come si pronuncia correttamente Sancerre?
“Sã-sär”: la prima n resta nasale come in francese, l’accento cade sulla seconda sillaba e la e finale è muta.
Perché il Sancerre è così costoso?
Una piccola denominazione con pendii che richiedono lavoro manuale incontra la domanda della ristorazione mondiale. I Sancerre dei vignaioli provenienti da tenute familiari restano, in proporzione, ancora equamente prezzati.