Brutal Orange VdF 2024

Descrizione del vino Brutal Orange VdF 2024 di Matassa

Colore e aspetto

Albicocca tenue con una leggera torbidità da lieviti – il segno evidente di un vino macerato non filtrato, che nel calice rivela una vitalità singolare, quasi torbida.

Naso

Puro e senza fronzoli: pesca, albicocca e buccia di pompelmo, accompagnati da fiori dolci, anice, finocchio candito e liquirizia. Al di sopra aleggia una nota iodata, un soffio fresco, quasi marino.

Palato

Secco, dalla freschezza pura, con una gradevole fenolicità e una delicata nota amara. Sfumature salate e un’acidità vivace conferiscono slancio e bevibilità – il tutto a un livello di alcol spettacolarmente basso, pari al 10,0 % vol.

Finale

Lungo e memorabile, sostenuto da sale e da una fine amarezza – un vino che invita immediatamente al prossimo bicchiere.

Terroir e origine

Domaine Matassa a Calce, nel Roussillon – una delle tenute di culto della scena dei vini naturali. Tom Lubbe, neozelandese di origini sudafricane, coltiva circa 20 ettari di vigne che superano in alcuni casi i 100 anni d’età, disseminate su colline dominate da scisto e marna, tra macchia mediterranea, cedri e rosmarino selvatico. Laddove la regione punta sulla potenza, Lubbe sceglie la vendemmia anticipata – e quindi la freschezza.

Vitigno e vinificazione

Macabeu da viti molto vecchie su suoli ricchi di scisto, vendemmiato a mano. Da tre a quattro settimane di macerazione con fermentazione spontanea a grappoli interi, affinamento in botti da 500 litri usate – non filtrato, non chiarificato e senza solfiti aggiunti, come consuetudine in tutta la cantina dal 2015.

Abbinamenti gastronomici

Un vino perfetto per una serata tra amici e tapas: polpo alla griglia, sardine alla brace, polpo con peperoni o acciughe fritte. Ottima scelta anche con piatti asiatici al finocchio e agrumi o con un saporito formaggio semiduro.

Particolarità

Dedicato al Bar Brutal di Barcellona – e si beve esattamente così: impetuoso, onesto, immediatamente accessibile. Mentre nel Roussillon molti vini superano i 14 %, questo orange wine, grazie alla vendemmia anticipata, resta a uno straordinario 10,0 % vol. – freschezza anziché potenza, sale anziché dolcezza.