Riesling Schlossberg Grand Cru 2021

Descrizione del vino per Riesling Schlossberg Grand Cru 2021 di Trapet Alsace

Colore & Aspetto

Un brillante giallo dorato, attraversato da riflessi argentati.

Naso

Fin dal primo olfatto si rivela una freschezza ammaliante e una notevole profondità minerale. Un gioco sfaccettato di lime frizzante, albicocca dolce e rinfrescante menta selvatica, sostenuto da un fine tocco di zenzero, cedro candito e profumo di fiori chiari.

Palato

Al palato il vino mostra un ingresso incisivo e cristallino. L’acidità affilata come un rasoio si bilancia idealmente con il frutto succoso e una raffinata cremosità a metà bocca. La struttura possiede una vibrante energia e uno slancio borgognone.

Finale

Un finale lungo, caratterizzato da una vibrante tensione acida, tannini finissimi e una marcata sapidità che fa venire l’acquolina in bocca. Un Grand Cru con un grande potenziale di evoluzione.

Terroir & Origine

Le uve provengono dal ripido cru terrazzato Grand Cru Schlossberg (da 230 a 350 metri di altitudine) a nord di Kientzheim e Kaysersberg. Il suolo di granito ricco di minerali (tra cui granito di Thannenkirch), grovacca e arenaria dona a questo Riesling il suo carattere teso e radioso, tipico del sito.

Vitigno & Vinificazione

Riesling in purezza, coltivato con acribia biodinamica dalla famiglia Trapet. Lo stile unisce la profondità del terroir alsaziano con la chiarezza purista che la casa Trapet coltiva anche a Gevrey-Chambertin. Con il 13,5 % vol. e un profilo abboccato, si presenta con un eccezionale grip.

Abbinamenti gastronomici

Un partner eccellente per lucioperca arrosto su verdure di lenticchie, capesante d’ispirazione asiatica con zenzero o formaggio Münster stagionato. In gioventù beneficia enormemente della decantazione.

Particolarità

Certificato Demeter. Il tipico lavoro manuale con i tradizionali pali di legno (échalas) sui ripidi pendii granitici sottolinea l’impegno dei fratelli Pierre e Louis Trapet per vini d’origine vivi e autentici.