Sancerre rouge „Belle Dame“ 2020

Weinbeschreibung für Sancerre rouge „Belle Dame“ 2020 von Domaine Vacheron

Farbe & Aussehen

Gedecktes Granatrot mit violetten Reflexen – dicht, jugendlich, mit einem Schimmer, der schon im Glas Tiefe verspricht.

Nase

Pure Finesse: Waldhimbeeren, Maulbeeren und schwarze Johannisbeeren treffen auf Holunder und einen Hauch Schlehe. Darunter mischen sich Holunderholz und Salbei, zarte Anklänge von Holzrauch, Zimt und edler Bitterschokolade. Saftig, elegant, komponiert wie ein guter Burgunder – nur eben von der Loire.

Gaumen

Am Gaumen explodiert er förmlich mit saftiger Frische. Rote und dunkle Frucht verschmilzt mit einer Säure, die man sonst eher an der Côte d’Or sucht. Kräuter und eine erdig-minerale Note geben dem Ganzen Kontur. Noch jugendlich, etwas ungestüm – aber ein Wein wie aus einem Guss.

Abgang

Lang und präzise, mit nachhallender Bitterschokolade, dunklen Beeren und einer mineralischen Spur, die lange nachwirkt.

Terroir & Herkunft

Die Domaine Vacheron bewirtschaftet 46 Hektar im Sancerrois und ist seit 2005 BIODYVIN-zertifiziert – als eines der ersten Weingüter der Region. Die Cousins Jean-Dominique und Jean-Laurent Vacheron bringen Erfahrung aus Châteauneuf-du-Pape und vom Burgund (Aubert de Villaine) mit – diese Verbindung aus Loire-Eleganz und burgundischem Handwerk prägt jeden Wein des Gutes.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Pinot Noir – in Sancerre lange unterschätzt, hier auf höchstem Niveau. Die Einzellagen der Domaine werden getrennt vinifiziert, um jedem Terroir seinen eigenen Ausdruck zu geben.

Speiseempfehlungen

Rote Bete im Salzteig gegart mit eingelegten Beeren, Fasanenbrust mit Räucherspeck, Linsengemüse und Johannisbeeressig oder Rindfleisch mit Wirsing und Trüffeljus – Gerichte, die seine erdige Tiefe und saftige Frucht aufgreifen.

Besonderheiten

Der „Belle Dame“ beweist, dass Sancerre Rouge weit mehr sein kann als ein Geheimtipp: burgundische Finesse mit erstaunlicher Tiefe, und das zu einem Preis, der manchen Côte-de-Nuits-Wein alt aussehen lässt. Eine echte Schönheit – und ein Argument dafür, Pinot Noir auch jenseits des Burgunds ernst zu nehmen.