UV Tempranillo 2022

Description du vin UV Tempranillo 2022 de Remirez de Ganuza

Caractère

Un Tempranillo qui mise sur le parfum et la finesse ; le domaine lui-même le décrit comme « Tempranillo at its most elegant ». En bouche, il est dense et complexe, avec un grip élégant et des 13,5 % vol. modérés. Tim Atkin a qualifié le millésime 2022 de « séduisant au nez, tout en retenue et élégant ».

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de la parcelle La Rad, située dans la partie supérieure de San Vicente de la Sonsierra, du côté Rioja Alta de la Sonsierra. Les vignes ont été plantées en 1973 et avaient près de cinquante ans lors des vendanges 2022. Une partie de l’Iraila provient également de La Rad ; la bodega elle-même se trouve à Samaniego, dans la Rioja Alavesa.

Cépage & Vinification

100 % Tempranillo. L’UV existe depuis le millésime 2017, lancé sous l’égide de la famille Urtasun, à qui le domaine appartient aujourd’hui entièrement. Vendange manuelle en caissettes de 12 kilos, tri manuel, éraflage ; les baies entières arrivent par gravité dans la cuve. Après 48 heures de macération à froid, le moût fermente avec des levures indigènes, avec des remontages doux et un pigeage quotidien. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant environ 16 mois en barriques françaises.

Accords mets-vins

Un partenaire polyvalent pour la cuisine espagnole et méditerranéenne raffinée. Excellent avec des côtelettes d’agneau au four, des tapas classiques au Jamón Ibérico, un filet de bœuf saisi rapidement ou un Manchego affiné.

Particularités

Selon le millésime, entre 568 et 1 642 bouteilles sont produites ; pour le 2022, il s’agit de 1 642 bouteilles. Dans le Rioja Report 2024, Tim Atkin lui a attribué 96 points et a écrit que l’UV était « aux antipodes des vins que la bodega produisait autrefois ». Le maître de chai est Jesús Mendoza depuis 1994, qu’Atkin a élu Winemaker of the Year dans ce même rapport.