Riesling Lenchen Auslese 2018 375ml

Weinbeschreibung für Riesling Lenchen Auslese VDP Grosse Lage 2018 375ml von Peter Jakob Kühn

Charakter

Eine edelsüße Auslese von geradezu balancierender Leichtigkeit: Bei nur 7,5 % Vol. Alkohol liegt hier die ganze Kunst in der Spannung zwischen Konzentration und Schwerelosigkeit. Die Lage Lenchen ist bei Kühn die Stätte der edelsüßen Weine – konzentriert, aber nie schwer, getragen von einer Säure, die selbst hohe Restzuckerwerte elegant in die Länge zieht. Riesling in seiner vielleicht reinsten Ausdrucksform: transparent, mineralisch, lebendig.

Terroir & Herkunft

Der Rheingau, die historische Heimat des deutschen Rieslings, und darin Oestrich-Winkel, wo die Familie Kühn seit 1786 – nunmehr in zwölfter Generation – ununterbrochen Wein macht. Die VDP Grosse Lage Lenchen gehört zu den bestklassifizierten Lagen des Hauses; die Böden des Rheingaus, geprägt von Schiefer und Quarzit, geben den Weinen ihre kühle, kristalline Grundlinie.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Riesling – auf den 21 Hektar des Weinguts wächst kaum etwas anderes. Kühn arbeitet seit Jahren nach Demeter-Richtlinien, trägt das Siegel seit 2009 und war damit im konservativen Rheingau ein Pionier. Im Keller gilt die gleiche Zurückhaltung: Spontanvergärung, minimaler Schwefeleinsatz, kein schwerer Holzeinsatz – der Winzer begleitet nur, der Wein findet seinen Weg selbst.

Speiseempfehlungen

Klassisch zur Gänseleberpastete oder Blauschimmelkäse wie Roquefort, dessen Salzschärfe die Restsüße wunderbar kontrastiert. Ebenso reizvoll zu Fruchtdesserts mit Aprikose oder Pfirsich, zu Tarte Tatin oder als stiller Solist zum Ausklang eines Essens. Die halbe Flasche macht ihn zum großzügigen Abschluss für zwei.