Cornas „La Géniale Patronne“ 2017

Weinbeschreibung für Cornas „La Géniale Patronne“ 2017 von Du Coulet

Farbe & Aussehen

Tiefes, undurchdringliches Rubinrot mit einem nahezu schwarzen Kern – ein Wein, der schon im Glas Entschlossenheit signalisiert.

Nase

Matthieu Barrets Syrah besitzt eine seltene Purezza – eine Reinheit, die jeden Schnörkel verweigert. Dunkle Frucht nach Brombeeren und Maulbeeren trifft auf herb-kühle Holunderbeeren und Waldhimbeere. Darunter schimmern metallisch-animalische Noten – frisch aufgebrochener Hase, warmes Blut –, die von Wacholder und schwarzem Pfeffer elegant eingerahmt werden. Subtiler Rauch in der Kopfnote vervollständigt ein Bouquet von archaischer Schönheit.

Gaumen

Der Einstieg gehört den Tanninen – engmaschig, seidig, von einer Textur wie Pannesamt. Kein pompöser Auftritt, keine Machtdemonstration: Dieser Cornas setzt auf Delikatesse und Finesse. Die jugendliche Frucht bleibt lebendig und präzise, eingebettet in eine kühle, mineralische Spannung, die den Wein trotz seines Gewichts federleicht wirken lässt.

Abgang

Lang, gepfeffert, orchestral. Die Tannine definieren hier nicht Volumen, sondern Länge – ein Nachhall, der sich wie ein leises, beharrliches Crescendo über Minuten entfaltet.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus einer Selektion junger und alter Reben von den Mittelstücken der Barret-Hänge in Cornas, Nördliche Rhône. Die Böden aus verwittertem Granit, durchzogen von Ton- und Kalkschluff, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und kühle Tiefe.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Syrah (100%), vinifiziert mit einem Durchschnittsertrag von gerade einmal 25 hl/ha. Vergärung im Stahltank, Ausbau in Betoneiern – eine Entscheidung, die Frische und Textur bewahrt, ohne die Frucht hinter Holz zu verbergen.

Speiseempfehlungen

Idealer Begleiter zu Taube mit Rübchen und Rauchbutter-Sauce. Auch überzeugend zu Steinbutt in Pumpernickel-Panade mit Pastinaken-Püree und Beurre Rouge oder – für Mutige – zu gebackener Roter Bete mit Aubergine, Wildkräutern und gesalzenen Walnüssen.

Besonderheiten

Ein Wein, der demonstriert, dass Cornas keine Lautstärke braucht, um zu überwältigen. Matthieu Barrets Handschrift ist unverwechselbar: Transparenz statt Opulenz, Terroir statt Technik. Jetzt trinkbar, doch mit dem Potenzial, in fünf bis zehn Jahren noch größere Tiefe zu offenbaren.